Om

Vi förÀldrar till 4 barn dÀr 2 av barnen har en del allergier. Johanna Àr allergisk mot mjölk och soja men troligen Àven mot pollen. William har tagit nivÄn pÄ allergierna ett steg lÀngre O
och Àr luftburet allergisk mot Àgg, vete reagerar Àven pÄ mjöldamm och glukossirap, mjölk, havre, rÄg och korn.
I denna blogg kommer mycket recept att hamna och kanske en del andra tips som kan underlÀtta för en allergifamilj

Teknik

Den hÀr bloggen skapades via leverantören bloggo.nu

Börja blogga!
Börja blogga pÄ 2 minuter.
Allt Àr pÄ svenska.
Börja blogga hÀr!

Visar inlÀgg taggade med glutenfritt

Tillbaka till bloggens startsida

oplanerad hemmadag fick bli en bakdag

William mÄdde inte riktigt bra i morse sÄ vi fick vÀnda vid dagis och Äka hem igen. Vi passade pÄ att baka lite inför helgen nÀr han sovit en stund.
 

Prövade nĂ„gra nya recept jag hittade i en tidning baguetter och kardemummaKakor. FröknĂ€cket blandade jag 2 olika recept till 1 â˜ș.
 
FröknÀcke
2 dl majsmjöl
1 dl solrosfrö
1 dl linfrö
0.5 dl pumpafrö
0.5 dl olja
2 dl kokande vatten.
 
Blanda ihop allt till en gröt. Klicka upp pÄ ett bakplÄtspapper. LÀgg en silikonbakduk eller ett bakplÄtspapper ovanpÄ sÄ blir det lÀtt att kavla ut.
Strö lite flingsalt över och grÀdda i 45 min i 15 grader mitt i ugnen.
 
Spröda Kardemummakakor / drömmar 40st
75g flytande margarin
1.5 dl strösocker
1.5 dl olja
6 dl ljus glutenfri mjöl mix
0.5 tsk hjorthornssalt
1 msk vaniljsocker
1 tsk malen kardemumma
 
Vispa margarin och socker en liten stund.
TillsÀtt oljan lite i taget samtidigt som smeten vispas. Ju lÀngre man vispar desto Strö att blir kakorna.
Blanda i resterande ingredienserna forma till smÄ bollar och lÀgg pÄ bakplÄtspapper grÀdda i 175 grader i ca 15 min.
 
Idag anvÀnde jag Jyttemix som mjöl. AnvÀnder man Semper Finmix blir de vÀldigt spröda och verkligen smÀlter i munnen.

Chicken nuggets, friterade rÀkor och lökringar


IgĂ„r gav vi oss pĂ„ att gör nuggets nĂ€r vi Ă€ndĂ„ var i farten blev det friterade rĂ€kor och lökringar ocksĂ„. Det finns en frityrmix frĂ„n Santa Maria som funkar â˜ș bara att blanda med vatten och sedan vĂ€nda i ströbröd som fungerar. Men det var ingen snabbmat. Det skummade vĂ€ldigt sĂ„ 3-4 bitar Ă„t gĂ„ngen gick det att ha i grytan.

Taggat med: 

,

0 kommentarer | Skriv en kommentar

I sommar Àr det dags igen


Första helgen i Juli stÄr vi pÄ Stallarholmens Vikinga festival och sÀljer nygrÀddat hÀllbröd.
Brödet Àr bakat pÄ rismjöl, majsmjöl, bovete, honung, bakpulver och vatten, olja och salt.
Till detta bröd kan man fÄ grillad korv eller honung.

0 kommentarer | Skriv en kommentar

VĂ„ffeldagen.

VÄffeldagen idag och William var mycket noga med att pÄpeka detta. SÄ efter middagen var det bara att göra vÄfflor.
 
1.5 dl rismjöl
1.5 dl majsmjöl
1 -1.5 dl potatismjöl
1 tsk fiberhusk
3 tsk bakpulver
100 smÀlt margarin
4-5 dl valfri mjölk.
2 krm salt
 
Blanda de torra ingredienserna tillsÀtt dÀrefter margarin och mjölk. Vispa till en slÀt smet.
LĂ„t svĂ€lla 10 min. Smeten ska bli tjock som yoghurt i konsistensen. 
GrÀdda i varmt vÄffeljÀrn

0 kommentarer | Skriv en kommentar