William mådde inte riktigt bra i morse så vi fick vända vid dagis och åka hem igen. Vi passade på att baka lite inför helgen när han sovit en stund.
 

Prövade några nya recept jag hittade i en tidning baguetter och kardemummaKakor. Fröknäcket blandade jag 2 olika recept till 1 ☺.
 
Fröknäcke
2 dl majsmjöl
1 dl solrosfrö
1 dl linfrö
0.5 dl pumpafrö
0.5 dl olja
2 dl kokande vatten.
 
Blanda ihop allt till en gröt. Klicka upp på ett bakplåtspapper. Lägg en silikonbakduk eller ett bakplåtspapper ovanpå så blir det lätt att kavla ut.
Strö lite flingsalt över och grädda i 45 min i 15 grader mitt i ugnen.
 
Spröda Kardemummakakor / drömmar 40st
75g flytande margarin
1.5 dl strösocker
1.5 dl olja
6 dl ljus glutenfri mjöl mix
0.5 tsk hjorthornssalt
1 msk vaniljsocker
1 tsk malen kardemumma
 
Vispa margarin och socker en liten stund.
Tillsätt oljan lite i taget samtidigt som smeten vispas. Ju längre man vispar desto Strö att blir kakorna.
Blanda i resterande ingredienserna forma till små bollar och lägg på bakplåtspapper grädda i 175 grader i ca 15 min.
 
Idag använde jag Jyttemix som mjöl. Använder man Semper Finmix blir de väldigt spröda och verkligen smälter i munnen.